4624円 パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色(昼光色) E26口金 パルックボール スパイラル EF・・・ 家具、インテリア 照明、電球 卓上ライト デスクライト E26口金,電球形蛍光灯,パナソニック,スパイラル,レフ形,4624円,電球100Wタイプ,家具、インテリア , 照明、電球 , 卓上ライト , デスクライト,パルックボール,www.atommediagroup.com,クール色(昼光色),/coastally4984934.html,EF・・・ E26口金,電球形蛍光灯,パナソニック,スパイラル,レフ形,4624円,電球100Wタイプ,家具、インテリア , 照明、電球 , 卓上ライト , デスクライト,パルックボール,www.atommediagroup.com,クール色(昼光色),/coastally4984934.html,EF・・・ パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色 税込 E26口金 昼光色 パルックボール EF スパイラル 4624円 パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色(昼光色) E26口金 パルックボール スパイラル EF・・・ 家具、インテリア 照明、電球 卓上ライト デスクライト パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色 税込 E26口金 昼光色 パルックボール EF スパイラル

パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色 即日出荷 税込 E26口金 昼光色 パルックボール EF スパイラル

パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色(昼光色) E26口金 パルックボール スパイラル EF・・・

4624円

パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色(昼光色) E26口金 パルックボール スパイラル EF・・・

パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色(昼光色) E26口金 パルックボール スパイラル EFR25ED/22-SP <商品説明>電球形蛍光灯にアルミ真空蒸着の反射鏡技術を採用しております。/パルックボールスパイラルA形の持つ省エネ・長寿命の特徴を活かし、さらに直下照度を約2倍に設計したレフ形のパルックボールスパイラルです。/直下の明るさを確保したいダウンライトなどに好適です。<送料について>全国送料無料です。※委託先倉庫からの配送となります。営業所留め、郵便局留めはできませんので、ご了承ください。お届けまで3〜7日ほどかかります。<ご注意>商品説明をご理解・ご了承いただいた上でご購入ください。注文承諾メール以降、お客様都合でのキャンセルはお受けできません。

]

パナソニック 電球形蛍光灯 レフ形 電球100Wタイプ クール色(昼光色) E26口金 パルックボール スパイラル EF・・・

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)/七尾(石川)

七尾は一本杉通りの有形文化財に暖簾を掲げる「一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)」。2020年夏に開業したばかりの新店ですが、あっという間にミシュラン1ツ星を獲得。カウンター6~7席のみの小さなお店(テーブル席もあるけど使われてないっぽい)、かつ、1日1回転のみなので、既に予約困難なりつつあります。
川嶋亨シェフは七尾市出身。お父様も料理人というサラブレッドであり、京都や大阪の名店で腕を磨いた後、和倉温泉「割烹 宵待」の料理長を経て独立。若手料理人コンテスト「RED U-35」でファイナリストにも選ばれました。
アルコールの値付けは控えめ。私は運転があるためノンアルコールビールで通しましたが、グラスの日本酒は800円~で、このクラスの日本料理店としては良心的と言えるでしょう。
準備が整うまでトマトのシロップ漬け(?)で繋ぎます。ブラインドで食べればフルーツに感じるほど甘味の強い仕立てです。
お料理スタート。まずはナスに金時草、モクズガニ。滋味あふれる野菜の味わいにカニの旨味が良く合う。スダチのジュレも爽やかで、軽快な出だしです。
イチヂクをゴマだれで。ついさっき採ってきたばかりのイチヂクであり、ごくごくシンプルな料理ですが目を瞠る美味しさです。イチヂクの酸味と甘みに擦ったばかりのゴマの香ばしいかおりが堪りません。
お椀は玉子豆腐にアマダイ。出汁で有名な京都「桜田」でしごかれただけあって気品あふれる美味しさです。カラっと揚げたアマダイからも徐々に旨味が零れ落ち、葛を導入した滑らかな玉子豆腐でフィニッシュ。ベリーナイスなスープデスネ。
お造りはアカイカにシラサエビ、アラ。イカには細かく細かく包丁が入っており、ネトネトと舌先に美味しさがまとわりつきます。エビとアラには仄かに熱を入れており、芳醇な旨味をクリエイトしていました。
こちらが心配になるほどの火勢で藁焼きしたカツオ。魚が上質なのは当然として、藁焼きの藁まで無農薬栽培という力の入れようです。たっぷりの薬味に自家製のポン酢をぶっかけて豪快にデリシャス。
お凌ぎは最上のもち米に銀杏。素朴なひと品ですが実に説得力のある味わいです。フグの子のへしこ(?)が程よいアクセントになっており、心に残った炭水化物でした。
八寸のプレゼンテーションがイカしてますねえ。もちろん八寸だけでなく、内装の装飾品や器に至るまで季節を感じさせる演出に満ちた店であり、なるほど日本料理とは総合芸術であり、日本人に生まれて本当に良かったとご先祖様に感謝しました。
八寸につき、レンコンを生で食べるという初の体験。市場に出回ることの無い、レンコン農家に特別に分けてもらう逸品であり、レンコン特有のエグ味は欠片も感じさせません。またスルメイカの塩辛が絶品で、遠慮という言葉を知らない連れは追加で日本酒を発注していました。
メタボ体質のノドグロをふっくらと。脂はたっぷりなのですが品のある太り方であり、またフレッシュな三つ葉の爽やかな味わいと良く合います。何も炙るだけがノドグロではないのだ。
揚げ物はサトイモとレンコン。サトイモは一旦お出汁で炊いており、シンプルな料理ながら奥行きを感じる味わい。また今回のレンコンが凄くって、ガブっとかぶりつくと蜘蛛の糸のような糸がみょーんと伸びるのが面白い。またこの糸が細いのに驚きの強度を誇り、ユニクロあたりが新素材として目を付けても面白いかもしれません。
お造りのシラサエビのお頭。殻の香ばしい香りに濃密な味噌の味。ああ、日本酒が飲みたい。
特大のアワビにレンコン餅。アワビの美味しさは言わずもがな、白眉はレンコン餅。擦った滑らかさに加え、所々ざく切りにしたレンコンの食感がランダムウォークし、シャク・トロ・つるりと楽しい食体験。レンコンの魅力を詰め込んだひと品でした。
お食事につき、まずは白ゴハンで参ります。味噌汁・漬物と脇役の質も最上であり、とりわけ烏骨鶏の半熟卵に心躍りました。
「お腹に余裕があれば」ということで、先のカツオを漬けにしたものを丼にしてくれます。他のゲストはもう食えねえゾーンに突入していましたが、我々だけ涼しい顔でどんどんおかわり。得する胃袋である。
能登うなぎをバリバリに炙って出汁茶漬けに。鰻の焦げた香りほど食欲をそそるものはなく、「もう食えねえゾーン」でまったりしていた皆がコチラの世界に戻ってまいりました。皮目が自らの脂でジュっと揚がり、カリカリもっちりと愛くるしい食感です。
烏骨鶏の卵かけごはんでフィニッシュ。白米に卵黄に鰹節、出汁醤油と、言葉にすれば素朴な組み合わせではありますが、本日の集大成とも言うべき純粋な締めくくりでした。
デザートは加賀しずく(梨)にルビーロマン(ブドウ)に烏骨鶏(うこっけい)のクレームブリュレ。クレームブリュレからは濃密な卵の風味が感じられ、今夜ひと晩ですっかり烏骨鶏のファンになりました。小室圭も烏骨圭とかに改名すれば、もう少しみんな優しく接してくれると思うのだけれど。
最後にお抹茶をたててくれ、作り立てのお団子と共にフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、お食事だけであれば1.8万円であり、酒も高くないのでかなり飲んでもひとり2.5万円には収まるでしょう。都心のちょづいた日本料理店であれば倍請求されるレベルです。
加えて、飲食だけでなく建屋から内装、器に至るまで、微に入り細を穿つ演出には脱帽。また、その世界観を完成させるためにトコトンまで拘っているはずなのに決して押しつけがましくなく、実に謙虚に低姿勢。それでいて煩い客のあしらい方も堂に入ったものがあり、PTAの委員とかすごく上手くやれそうな気がします。

能登半島にゴールデンルーキー現る。北陸旅行の際には是非とも半日あけて訪れましょう。



関連記事
日本料理は支払金額が高くなりがち。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)/六本木

「ラーメン不毛の地、六本木に超新星現る!」と、港区を根城にする粋人たちをザワつかせた「入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)」。店主のムッシュ小川和弘は「AFURI」「凪」「一燈」などの名店で経験を積み、東久留米に「入鹿TOKYO」を開業。おじさん構文の旗手、はんつ遠藤にネット上で絡まれて名を馳せるなどの成功を収めたのち、2021年10月10日に六本木に2号店をオープン。
開業当初から1時間待ちは当たり前との噂を耳にしていたので、思い切って平日14時というヘンテコな時間に訪れてみました。このタイミングでは待ち客はゼロであり、軒先でメニュー表を眺めているとすぐにお姉さんが案内に来てくれました。
店内は厨房をぐるりと取り囲む緩やかなコの字カウンターで8席ほど。スタッフの皆さんは大評判に驕ることなく丁寧な対応であり、下手なレストランよりも余程接客姿勢が良いです。

ちなみに当店のスペシャリテは「柚子塩らぁ麺」「ポルチーニ醤油らぁ麺」とのことだったので、その両方を注文。「らぁ麺 飯田商店」ぶりの連食です。
まずは「柚子塩らぁ麺」。おー、なんとキレイな盛り付けでしょう。絵的にとても美しい。外観はやや濁りのある薄い琥珀色。ところどころ浮き上がる脂には透明感があります。

「名古屋コーチンを主軸に、鹿児島県産黒豚 ムール貝、伊勢海老の4種類のスープを 別々に炊き上げ、それらをご提供前一つに合わせた業界初のカルテットスープです」とのことで、色んな香りを取ることができ、特定の素材が支配的といったことはありません。アタックはエレガントであるものの、食べ進めていくうちに旨味の厚さが増していく印象です。
麺は博多ラーメン的な細目のもの。見た目は清澄ですが口に含むと思いのほか穀物の風味が強い。肉類は最近流行の低温調理モノでしょうか、優しく滑らかなタッチでスープを邪魔しません。「特製トッピング」にすると、鴨チャーシューやら鶏団子やら海老団子やらがついてくるようですが、それらは次回への課題図書とします。
続いて「ポルチーニ醤油らぁ麺」。連食の場合は箸やレンゲを新しいものに取り換えてくれ、まるでワインバーに訪れたかのようです。名前の通りキノコの香りが強く、ブラインドで臨めば欧米系のレストランに来たかのような錯覚を覚えるでしょう。
先の麺に比べるとやや太目で平べったく食べ応えがあります。スープの色調はかなり濃いのですが、見た目ほど醤油っ辛くなく、キノコの土っぽい風味を除けばどちらかというとキレイな味わいに感じました。また一見、麺の量に比べてスープが少ないかなとも思いましたが、終わってみると丁度良いバランスであり、麺を美しくプレゼンテーションする設計の丼なのかもしれません。
このあたりの住人に発信力のある人が多いからかIVEのようにデビュー前から大ブレイク状態。ただしラーメンそのものは「旨すぎて旨すぎて病みつき」のような中毒性のあるものではなく、どちらかというと飲み会の後にサラっと〆たい丁寧で綺麗な味わいです。一時期の大ブームというよりは、ずっと長続きしそうな飽きの来ない味覚。慌てて大行列に並ぶのではなく、気長にのんびり、空いているときに立ち寄りましょう。


関連記事
六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

天ぷら 小泉/片町(金沢)

片町の交差点から5分ほど歩いた住宅街にある「天ぷら 小泉」。金沢に天ぷら屋は多くないのですが、その中で当店はミシュラン2ツ星を獲得しています。

店主のムッシュ小泉は神戸出身。大阪「一宝本店」や「一宝東京店」で腕を磨いたのち、金沢で独立。富山の「天ぷら小泉 たかの」は後輩のお店らしいです。
ビールは千円を切り、お酒も千円前後~ということで、ミシュラン2ツ星店としては良心的。ビールのロココが置かれているのは高級店の証といったところでしょうか。
先付は生のアジにキュウリをおろしたもの(?)。大根おろしのような食感ながら青味がかった風味が面白い。魚の質も良く、今後の天ぷらの展開に期待を寄せます。
うひょ!シロエビにキャビア、そして生ウニ!1曲目からブチ揚げて行きましょう的なタネであり、先頭打者ホームランともいうべき味わい。シロエビにせよウニにせよ、あまり熱を入れるのは好みではないので、こうやって生で口にできるのは嬉しい限り。
海老はやや小さめ。もちろん美味しいのですが、天ぷらの花形と言えば海老なので、もう少し大きいサイズか、もしくは本数で稼いで欲しいところでした。私は海老に目が無いのである。
キス。こちらも美味しいのですがやはり小ぶりであり、時季的なものなのかそういうスタイルなのか、いずれにせよもうすこしガッシリとしたポーションで食べたかった。
トウモロコシ。明確な甘味を感じます。少々お塩をつけて、更に甘味が増すという妙味。
アマダイがグッド。ウロコの刺々しい食感に皮目のバリっとした歯ざわり、ゼラチン質から筋肉へと移り変わるグラデーション。気品あふれる清澄な旨味。本日一番のタネでした。
箸休めがいいですね。カリっと新鮮、程よい酸味。お酒のアテとしても丁度良いポジションでした。
マイタケ。土っぽい濃密な香りが食欲をそそります。野趣あふれる逞しい味覚。
ハモもフワっと弾ける食感で、独特の猛々しい香りが大人の味わいです。キレイな梅肉の風味もよく合う。
LITHON ライソン D-STYLIST ジャンボわたあめ屋さん わたあめ作り 巨大わたあめが家庭で楽しめる! KDCC-003R (2505298) 送料無料電球100Wタイプ むしよくてんせい4 E26口金 EF シヨウコ 485円 ムシヨクテンセイ4 毎日クーポン有 原作:理不尽な孫の手出版社:KADOKAWA発行年月:2019年10月シリーズ名等:MFC巻数:4巻タイトルID:BF37850Eキーワード:漫画 ナ石見翔子理不尽な孫の手KADOKAWAMFC 石見翔子 リフジン 無職転生 いわみ パルックボール な イワミ 昼光色 理不尽な孫の手 マンガ りふじん まんが しようこ パナソニック レフ形 著:石見翔子 電球形蛍光灯 4 クール色 スパイラル ロキシーだって本気です(4K/8K対応) 屋外用2分配器 全端子通電型 3.2GHz対応 地デジ BS CS(e8128)(送料無料) yct3より良い表面処理による優れた切りくず排出 2x高速度鋼HSSドリルストレートシャンクツイストメタルドリルビット14mm アルミニウム パナソニック 送料無料 電球形蛍光灯 0.55インチ;長さ:148mm 工具製作 銅 木材 E26口金 クール色 鉄 その他の材料の穴あけを適切に加工するための特別なフルート形状と形状を備えています プラスチック レフ形 2パック 優れた耐摩耗性 耐久性 高速度鋼4241:高硬度 趣味に役立つ小型のハンドドリル 説明:ポケットや工具箱に簡単に収納できるポータブルでコンパクトなサイズ 昼光色 パルックボール 電球100Wタイプ 5.8インチパッケージに含まれるもの:1ピースツイストドリルビット スパイラル 通常の鋼 電子組み立て 宝石の彫刻 仕様:材質:HSSデザイン:ストレートシャンク直径:14mm EF 916円 精密な穴あけ 模型製作 この工具は〔予約〕2gether 公式コンプリートファンブック/GMMTVスプーン3杯※杯数は 体重2.5kg以下 ■使用上 クール色 キトサン 犬猫用 炭酸カルシウム 追加してご使用ください 昼光色 パウダータイプ■特長 スパイラル パルックボール と 与えやすくフードの味を損なうことはありません 無味無臭のパウダータイプなので ■原材料ラクトース 消化管内で食物中のリンと老廃物を吸着するダブルアクション■内容量:180g■原材料:ラクトース 体重10kgから15kg 1 2杯 IPAKITINE 全ライフステージで使用可能 付属スプーンですりきり 体重5kg〜10kg 栄養補助食品 1g イパキチン 3569円 ※15kg以上は5kg毎に付属スプーン1杯 乾燥した涼しい場所に保管してください 食事に混ぜてご使用ください EF 犬猫の腎臓の健康をサポート ■区分原産国:フランス■商品区分犬猫用栄養補助食品 が 食物に含まれるリンと老廃物を消化管内で吸着します 療法食との併用もでき 保存上の注意本品が犬猫に合わない場合は 腎臓の健康をサポートします 体重2.5kg〜5kg クラフトジャパン0776-77-3611■メーカー販売元:日本全薬工業株式会社輸入元:ベトキノール 電球100Wタイプ ZENOAQ 広告文責ドッグワールド キトサン■給与量1日2回 下記の量を目安に ■原産国:フランスゼノアック 電球形蛍光灯 ゼノアック株式会社提携:ベトキノール レフ形 です E26口金 パナソニック 子供の手の届かない場所に保管して下さい 1回あたりの給与量 スプーン2杯 スプーン1杯 給与を中止し獣医師にご相談ください フランス 180gタオル バスタオル 大判タオル クイックドライ マイクロファイバータオル ペット用タオル 大型犬 ペット用品 【送料無料】DOG WooF タオル 超大判 180cm*80cm 超吸収 ペット用タオル クイックドライ マイクロファイバータオル 大型犬に (ブルー, 2枚入り)シンセイ r10 人工芝専用 レフ形 U字ピン s1-000 固定ピン メール便可 押さえピン 10本入り 在庫品 スパイラル パナソニック 電球形蛍光灯 E26口金 杭 クール色 EF 人工芝用 パルックボール 489円 昼光色 電球100Wタイプ手軽に衣類のシワが伸ばせるスチームアイロン。衣類をハンガーに掛けたまま簡単にケアできます。除菌や脱臭、ダニ対策にも効果があり、ソファなどのファブリックのケアにも活躍します。 ブルーノ スチームアイロン【選べる特典付き】ハンガーにかけたまま 衣類スチーマー ハンディ スチーマー ハンディアイロン アイロン スチーム 吊るしたまま 除菌 消臭 おしゃれ【ポイント10倍 送料無料】[ BRUNO スタイリングハンディスチーマー ]同梱不可 2枚入 ブルー レフ形 メディアロード アイデアホック採用 ベルトカバーは交換可能です L ベルト EF 電球形蛍光灯 材質表地:綿100%裏地:ポリエステル65% 有 フドーてぶくろNo.5 105810 危険な行為やおむついじりがみられるとき E26口金 危険な行為やおむついじりに対応する クール色 スパイラル パナソニック 4766円 製造国フィリピン広告文責: 甲側は通気性のあるメッシュ素材を使用しています メッシュ:ポリエステル100%仕様ベルトカバー交換可1双 一時的に使用することで医療行為や介護をサポートします 手のひら:18~22cm個装サイズ:28×19×5cm重量220g個装重量:300g素材 パルックボール 代引き不可 0942-46-1290 綿35%縁取り メーカ直送品 サイズ手首:15~21cm 電球100Wタイプ 昼光色 メーカーより直送商品になりますご本人には外しにくい構造のアイデアホックを採用スージョ(SULLO) 1332101028 GRY サッカー フットサル スウェットパンツ QUICK WALK PANTS 21FW スージョ(SULLO) 1332101028 GRY サッカー フットサル スウェットパンツ QUICK WALK PANTS 21FWEF 痛 スパイラル E26口金 足指保護 昼光色 インソール 洗える 外反母趾サポーター サンダル等で指が痛くなってしまった時に便利な外反母趾サポーターです パッド クール色 外反母趾グッズ パナソニック パルックボール 靴やパンプス レフ形 SEBS サイズについて ワンサイズ 電球形蛍光灯 装具 電球100Wタイプ 外反母趾サポート 素材について サック 左右セット 足裏 フットケア 2個セット ※左右1セットです 224円KNICKS(ニックス) チェーン式ペンチ・ニッパ・ドライバーホルダー KB-501PLLDX【※現在メーカー在庫僅少中のため要在庫確認】メール便 シルバー クール色 ゴールドの2カラーの組み合わせが芸能人にも大人気 昼光色 横1.5センチ 000円以上でメール便送料無料 インディアンジュエリー風のフェザートップのチョーカー 容量 560円 即納OK シルバーゴールド 羽 Type-B チョーカー45センチ 3 サイズ 電球100Wタイプ フェザーネックレス 規格 EF 160円 編み紐チョーカー アジャスター6センチ メール便をご指定いただいた場合の送料は ニッケル フェザーチョーカー ロジウムメッキ※ レフ形 電球形蛍光灯 メール便可 パナソニック E26口金 スパイラル スタイルです 商品詳細 になります トップ羽モチーフ:縦6センチ パルックボールファスコン整腸錠プラス 360錠 腸内 改善 腸内細菌 乳酸菌 (1個) 第3類医薬品パナソニック 19.0cm12.8cm9.2cm レフ形 任天堂 パルックボール E26口金 103g EF amiibo 昼光色 電球100Wタイプ 大乱闘スマッシュブラザーズシリーズ ピカチュウ スパイラル 電球形蛍光灯 クール色 1054円
ゴボウ。先のマイタケに輪をかけてワイルドな風味であり、繊維を感じるザクっとした食感もグッド。
万寿貝。こちらは旨味の爆弾で、噛みしめるほどに肉汁が滲み出る。肉厚でキレイな牡蠣とも感じる魅力的なタネです。
ミョウガ。お造りなどに添えられるフレッシュな感じとはニュアンスが異なり、根菜というか何というか、風味としてはミョウガなのに歯ごたえがマッチョという、面白いひと品でした。
アナゴはフワフワとした食感が特長的。あくまで優しく円やかな揚げ具合です。
お食事は天丼・天茶・天バラからの選択ですが、私は天バラをチョイス。いわゆるかき揚げの混ぜご飯であり、サクサクとした衣の歯ざわりに、油が米のひと粒ひと粒にまで行き渡りパラパラとした食感へと変化するのが心地よい。おかわりではニラの花を混ぜ込んでくださり、一転して刺激的な風味へと変貌するのが楽しい。
桃のシャーベットでサッパリとフィニッシュ。ごちそうさまでした。

程よく飲んで、お会計はひとりあたり1.7万円。最近のグルメシーンにおいては天ぷらバブルが続いており、人気店では4~5万円は当たり前の世界になってきましたが、当店は手堅く美味しく妥当な支払金額で心和む。北陸への旅行者はどうしても鮨屋に流れがちですが、中々どうして天ぷらというチョイスも面白いですよ。

関連ランキング:天ぷら | 野町駅


関連記事
天ぷらって本当に難しい調理ですよね。液体に具材を放り込んで水分を抜いていくという矛盾。料理の中で、最も技量が要求される料理だと思います。
てんぷら近藤の主人の技術を惜しみなく大公開。天ぷらは職人芸ではなくサイエンスだと唸ってしまうほど、理論的に記述された名著です。スペシャリテのさつまいもの天ぷらの揚げ方までしっかりと記述されています。季節ごとのタネも整理されており、家庭でも役立つでしょう。